Foto: pexels.com / Prosciutto di San Daniele / akz-m
Schneller Genuss aus Italien: In wenigen Minuten
(akz-m) Wenn im Sommer wenig Zeit zum Kochen bleibt, sind unkomplizierte Gerichte gefragt. Mit wenigen Zutaten lassen sich schnelle Mahlzeiten zubereiten, die mediterranen Geschmack auf den Tisch bringen.
Schnell zubereitet
Besonders praktisch: Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und steht in rund zehn Minuten auf dem Tisch. Während die Pasta gart, sorgt Prosciutto di San Daniele mit seinem mild-würzigen Aroma für eine raffinierte Note. Der luftgetrocknete Schinken aus dem Nordosten Italiens wird traditionell hergestellt und überzeugt durch seinen feinen Geschmack sowie seine zarte Konsistenz.
Ideal für warme Tage
Gerade in der warmen Jahreszeit sind leichte Gerichte beliebt, die nicht lange in der Küche aufhalten. Die cremigen Tagliolini lassen sich unkompliziert zubereiten und eignen sich sowohl als schnelles Mittagessen als auch als entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden. Wer mag, ergänzt frische Kräuter oder etwas Gemüse der Saison.
Auch kleine Reste lassen sich vielseitig verwenden – etwa auf knusprigem Brot, im Salat oder als Topping für Gemüsegerichte. So entstehen ohne großen Aufwand immer wieder neue Ideen für die Alltagsküche. Weitere Rezeptideen und Informationen gibt es unter www.sandanielemagazine.com/de/.
Cremige Tagliolini mit Prosciutto di San Daniele
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
200 g Tagliolini, 200 ml Milch, 2 dicke Scheiben Prosciutto di San Daniele
Mohn, Öl, 1 Scheibe Prosciutto di San Daniele
Zubereitung: Die dicken San Daniele-Prosciutto-Scheiben in dünne Streifen schneiden. Zwei Esslöffel natives Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Prosciuttowürfel darin anbraten. Die zimmerwarme Milch und eine Kelle heißes Wasser hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Tagliolini direkt in die Pfanne geben und kochen. Falls die Flüssigkeit zu stark eindickt, nach und nach etwas heißes Wasser hinzufügen. Sobald die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit eingedickt ist, den Herd ausschalten. Anschließend den restlichen gewürfelten Prosciutto dazugeben und die Tagliolini auf Tellern anrichten. Die Tagliolini mit Mohn bestreuen und vor dem Servieren mit einer Scheibe Prosciutto di San Daniele belegen.
