Für Gourmets: Essbare Blüten

Essbare Blüten sind eine ausgefallene Deko für Salate, Suppen und Desserts. Foto: fotoknips / stock.adobe.com / Kiepenkerl / akz-m

Für Gourmets: Essbare Blüten

(akz-m) Überraschend viele Blütenpflanzen sind essbar und verführen zu vielseitiger Kochkunst. Ob als exotische Note im Salat, zur schmackhaften Dekoration von Suppen oder kandiert als Garnierung für Pralinen, Kuchen und Desserts: Blüten können sehr vielseitig verwendet werden und das Ausprobieren lohnt sich!

Zum Beispiel die neue Kapuzinerkresse `Pink Princess´. Mit ihrer einzigartigen, intensiv pink leuchtenden Blütenfarbe sticht sie sofort ins Auge. Die Blüten wie auch die Blätter sind essbar und haben einen leicht scharfen, würzigen Geschmack, der besonders zu Salaten, aromatischen Suppen oder feinen Brothäppchen passt.

Mit gurkenähnlichem Geschmack überraschen die Blätter und Blüten von Boretsch, den es als BIO-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau im Kiepenkerl-Sortiment gibt. Die hübschen himmelblauen Blüten sehen bezaubernd aus in Cocktails. Wenn sie zuvor in Eiswürfel eingefroren wurden, sind sie zu jeder Jahreszeit verfügbar. Die robusten, wüchsigen Pflanzen sind zudem ein auffälliger Bienenmagnet.

Tolle Dekoration

Wunderhübsch sehen die leuchtend blauen, sternförmigen Blüten der Wilden Kornblume aus. Die 40 – 80 cm hohe, sich reich verzweigende Pflanze kommt natürlicherweise in unserer Ackerlandschaft vor. Daher gedeiht sie leicht und problemlos an sonniger Stelle im Garten, aber auch in Töpfen oder in Balkonkästen.

Niedlich und äußerst charmant wirken die kleinen Blüten der Hornveilchen (Viola cornuta). Die Mischung `Faces Mix´ bringt zahlreiche violette und blaue Blüten hervor, die sich mit einem hübsch gezeichneten, freundlichen Gesicht schmücken. Sie sind essbar und ideal zur Verzierung von Suppen, Kanapees, Salaten oder süßen Desserts. Die wüchsigen und robusten Pflanzen haben einen einheitlichen Wuchs und bilden einen dichten Blütenflor.

Eine überraschend große Auswahl an dekorativen und zugleich schmackhaften Blumen gibt es von Kiepenkerl. Sie sind eine tolle Idee für die Naschecke auf dem Balkon, in Gefäßen auf der Terrasse oder im Garten. Das Kiepenkerl Saatgut gibt es in Gärtnereien und Gartencentern oder im Markenportal auf www.kiepenkerl.de.