Foto: Prosciutto di San Daniele / akz-m
Einfachheit, die zu Qualität wird
(akz-m) Prosciutto di San Daniele gilt als ausgewogenes Lebensmittel, das Genuss und Wohlbefinden verbindet. Jede Portion liefert leicht verdauliches Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit, wichtig für die Vitalfunktionen und den Erhalt der Muskelkraft. Er ist bekömmlich und ideal für alle, die Leichtigkeit suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Ein ausgewogenes Nährwertprofil
Seine Zusammensetzung spiegelt ein natürliches Gleichgewicht. Der Fettanteil besteht überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren, die als gesund gelten, der Kaloriengehalt liegt niedriger als bei vielen anderen Wurstwaren. Dazu kommen B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Damit passt der Schinken perfekt zu einem modernen, aktiven Lebensstil.
Ein authentisches Lebensmittel
Kennzeichnend ist der völlige Verzicht auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Nitrite und Nitrate. Hergestellt wird er ausschließlich aus italienischen Schweinekeulen, Meersalz und einer traditionellen Reifung von mindestens 400 Tagen. Diese Natürlichkeit steht für Transparenz und Sicherheit und erfüllt die Erwartungen an ein zertifiziertes, unverfälschtes Produkt.
Von der Gesundheit auf den Teller
Ein Lebensmittel, das Geschmack, Ausgewogenheit und Bekömmlichkeit vereint, entfaltet seine Stärke auch in der Küche. Mit seinem feinen Duft und dem mild-süßen, harmonischen Aroma veredelt dieser Prosciutto einfache Gerichte ebenso wie Alltagsrezepte. Jede Zubereitung wird so zu einem Moment des Genusses und Wohlbefindens.
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Couscous mit gerösteten Kirschtomaten und San Daniele Schinken
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 50 Min.
Gesamtzeit:1 Std. 10 Min
Zutaten für 4 Personen:
200 g Datteltomaten
Salz Pfeffer, Öl
frischer Basilikum
240 g Couscous
100 g Taggiasca-Oliven
200 g Joghurt-Sauce
frische Petersilie
eine halbe Zitrone + geriebene Schale für die Dekoration
200 g Scheiben San Daniele Schinken
Zubereitung: Die Datteltomaten mit Salz, Öl, Pfeffer und etwas frischem Basilikum in eine Auflaufform geben. Bei 180° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten lang backen, ohne sie zu zerdrücken, dabei alle 20 Minuten wenden. In der Zwischenzeit den Couscous mit der auf der Packung angegebenen Menge an Wasser und Öl garkochen. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit etwas gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Für eine geschmeidigere Konsistenz ein wenig Wasser hinzufügen. Dann den Couscous mit den Kirschtomaten, den Oliven, dem Schinken und schließlich mit der Joghurtsauce, der Petersilie und der geriebenen Zitronenschale anrichten!
