Stilvoll und stressfrei Gastgeben

Stilvoll und stressfrei Gastgeben

(akz-m) Zeit haben füreinander, im Hier und Jetzt sein. Dieses besondere Gefühl, mit Freunden und Familie Gutes zu teilen und zu genießen – das tut einfach gut. Das Schöne ist: Dafür braucht es kein Fünf-Gänge-Menü, kein stundenlanges Töpfe-Jonglieren, keine exotischen Zutaten. Schweizer Käse steht ...
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Reine Wässer sind tief: Was Mineralwasser ausmacht

Reine Wässer sind tief: Was Mineralwasser ausmacht

(akz-m) Darauf können sich Verbraucher in Deutschland zu jeder Zeit verlassen: Wo natürliches Mineralwasser draufsteht, ist auch natürliches Mineralwasser drin – garantiert. So erhält es als einziges Lebensmittel in Deutschland eine amtliche Anerkennung, die seine herausragende Qualität bestätigt. D...
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Gemeinsam aktiv für mehr Lebensmittelwertschätzung

Gemeinsam aktiv für mehr Lebensmittelwertschätzung

(akz-m) Ob Obst und Gemüse, Backwaren oder zubereitete Speisen: Pro Jahr landen in Deutschland 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Dadurch entstehen nicht nur vermeidbare Kosten, es werden auch Ressourcen verschwendet und damit die Umwelt belastet. Vor allem im eigenen Haushalt kann jeder und ...
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Der flexible Gas-Tischgrill macht’s möglich: Feine Gerichte a la Plancha

Der flexible Gas-Tischgrill macht’s möglich: Feine Gerichte a la Plancha

(akz-m) Plancha heißt im Spanischen „heißes Eisen“ und steht für ein ganz besonderes Grillerlebnis. Auf der massiven, emaillierten Stahlplatte lassen sich Zutaten wie Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Avocado oder Tofu perfekt zubereiten. Das Besondere an dieser Grillmethode sind die hohen Temperaturen ...
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Super gesund und so lecker: Süßkartoffeln für eine ausgewogene Ernährung

Super gesund und so lecker: Süßkartoffeln für eine ausgewogene Ernährung

(akz-m) Im Frühjahr wird nach den Winter-Schlemmereien wieder vermehrt auf eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil geachtet. Als Konsequenz wird meist der Zuckerkonsum heruntergeschraubt und auf fettige Speisen verzichtet. Damit die Ernährungsumstellung langfristig funktioniert, ist...
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Cholesterinkiller:  Bärlauch ist ein leckeres herzgesundes Gewürz

Cholesterinkiller: Bärlauch ist ein leckeres herzgesundes Gewürz

(akz-m) Vielen ist Bärlauch als aromatisches „Küchenkraut“ bekannt. Aber Bärlauch kann noch mehr, denn der Knoblauch der Germanen reguliere den Cholesterinstoffwechsel und die Herzaktivität, so Professor Müller beim Kardiologen-Kongress in Wien. Die blutfettsenkenden Eigenschaften machen ihn zum Cho...
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Das hilft gegen Bluthochdruck

Das hilft gegen Bluthochdruck

(akz-m) Unser Herz ist ein echter Leistungsträger. Bei jedem Schlag pumpt es mit großer Kraft Blut in die Gefäße, welches dabei Druck auf die Gefäßwände ausübt. Diese setzen den sogenannten Gefäßwiderstand entgegen. Beide Faktoren bestimmen den Blutdruck. Durch Anstrengung oder Stress kann er vorübe...
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Der Caesar Salad als Pita gewickelt? Das geht – und schmeckt köstlich

Der Caesar Salad als Pita gewickelt? Das geht – und schmeckt köstlich

(akz-m) Beliebt, wenn es schnell gehen soll und gesellig zugeht: Pitas sind etwas dickere weichere Fladenbrote, die sich herrlich zum Belegen und Rollen eignen. Dabei sind der Fantasie für die Füllung keine Grenzen gesetzt. Für einen Abend mit Freunden eignet sich diese Variante hervorragend: Der Kl...
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Ernährungs- und Stressmanagement fördert die Gesundheit

Ernährungs- und Stressmanagement fördert die Gesundheit

(akz-m) Bei Patienten mit Reizdarm und diversen Verdauungsbeschwerden rückt seit einigen Jahren ein ganz besonderes „inneres Schutzschild“ in den Fokus: die Darmbarriere. Ist sie instabil, dann lässt sie mehr Stoffe in unseren Körper, als ihm guttut. Diese Störung wird daher auch als „Leaky Gut “ („...
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Schnelle Küche: Genussvolle Idee für jeden Tag!

Schnelle Küche: Genussvolle Idee für jeden Tag!

(akz-m) Kennen Sie das? Die Mittagspause im Homeoffice ist viel zu kurz, um etwas Aufwendiges zu kochen. Die Kinder kommen mit Bärenhunger aus der Schule und es muss schnell gehen. Nach einem langen Arbeitstag haben Sie einfach keine Lust mehr noch lange in der Küche zu stehen und zu kochen. Der Bes...
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Die 100 besten Fettkiller: So einfach geht abnehmen

Die 100 besten Fettkiller: So einfach geht abnehmen

(akz-m) Mit den Fettkillern wird Abnehmen zum Kinderspiel und der Jo-Jo-Effekt bleibt aus. Der Ernährungsratgeber „Fettkiller – so geht abnehmen richtig“ von der Ernährungswissenschaftlerin Lara Opfermann, Braunschweig und Professor PhDr. Sven-David Müller, Salzgitter, ist jetzt im Mainz Verlag ersc...
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Geschmack neu entdecken: Gemüse und Schweizer Käse: Die einfachen Dinge gemeinsam genießen

Geschmack neu entdecken: Gemüse und Schweizer Käse: Die einfachen Dinge gemeinsam genießen

(akz-m) Neues auf die Beine stellen, in hohem Tempo was bewegen, das macht glücklich – aber es zehrt auch an unseren Kräften. Da tut es gut, mal innezuhalten, Ruhe zu finden und die einfachen Dinge zu genießen. Wie das funktioniert? Mit Schweizer Käse ganz einfach. Einfach die Menschen einladen, die...
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Selbstverpflegung auf Reisen: Leckere Gerichte schnell gezaubert

Selbstverpflegung auf Reisen: Leckere Gerichte schnell gezaubert

(akz-m) Wer im Urlaub kein Hotel mit Verpflegung gebucht hat und nicht jeden Abend essen gehen will, schwingt selbst den Kochlöffel. Doch meistens sind die Küchen in Ferienwohnung und Caravan nicht ausreichend ausgestattet. Deshalb kommt es darauf an, mit einfachen Mitteln und wenigen Zutaten Köstli...
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Mineralwasser als idealer Durstlöscher

Mineralwasser als idealer Durstlöscher

(akz-m) Trinken müssen wir alle. Egal, ob jung oder alt, ob Sommer oder Winter, Bürojob oder körperliche Tätigkeit: Wir sind nur leistungsfähig, wenn unser Organismus ausreichend mit Flüssigkeit versorgt ist. Doch welche Trinkmenge ist die richtige? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt ...
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Zum Osterfest gesund genießen!

Zum Osterfest gesund genießen!

(akz-m) Wer zu Ostern Familie und Freunde einlädt, der steht oft vor der Frage, was kochen. Ein ausgedehnter Brunch ist gemütlich und bringt alle an den Tisch. Und wenn die Auswahl an Speisen dann auch noch jeden Geschmack trifft, ist das Osterfest perfekt. Gesund und vitaminreich: Nicht nur für Far...
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Vitalkräuter für das Lieblingsgericht

Vitalkräuter für das Lieblingsgericht

(akz-m) Ob für Saucen, Suppe oder ein deftiges Gericht – frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Rosmarin oder Schnittlauch dürfen in keiner Küche fehlen. Schnell und einfach kommen Sie mit erntereifen Topfkräutern zum würzigen Genuss, die griffbereit auf der Fensterbank gedeihen oder im Kräuterk...
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Die kulinarische Unabhängigkeitserklärung: Die wetterfeste Gourmetküche

Die kulinarische Unabhängigkeitserklärung: Die wetterfeste Gourmetküche

(akz-m) Wer beim Grillen nach allen Regeln der Kochkunst so richtig Gas geben möchte und gerne für die ganze Familie und viele Gäste grillt, der kommt an einer rollenden Outdoor-Küche auf Dauer kaum vorbei. Ein besonders praktisches und prächtiges Exemplar ist das zweieinhalb Meter breite Topmodell ...
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Gemeinsam genießen – Gemeinschaft leben

Gemeinsam genießen – Gemeinschaft leben

(akz-m) Wer Vielfalt liebt, der zelebriert sie auch auf dem Tisch. Eine schöne Idee könnte sein, Traditionen neue Akzente zu geben. Gemeinsam mit Freunden zu genießen und sich immer wieder neu erfinden. Krönender Abschluss nach einem wunderbaren Essen kann z.B. ein Brett mit Schweizer Käse, einem gu...
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Für die ganze Familie: Leckeres Sandwich für unterwegs

Für die ganze Familie: Leckeres Sandwich für unterwegs

(akz-m) Auch wenn unterwegs wenig Zeit zum Essen bleibt, oder der Ausflug mit den Kindern geplant wird, muss der Genuss nicht auf der Strecke bleiben. Ein Sandwich lässt sich gut vorbereiten und unkompliziert mitnehmen. Damit aus einer langweiligen Käsestulle ein leckeres Sandwich wird, kommt es auf...
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Hilfe für Patient:innen: Gespräche und umfangreiche Diagnostik

Hilfe für Patient:innen: Gespräche und umfangreiche Diagnostik

(akz-m) Immer mehr Menschen leiden an vielfältigen Verdauungsbeschwerden, hinter denen sich nicht selten ein Beschwerdekomplex, nämlich das sogenannte „Reizdarmsyndrom“ (RDS) verbirgt. Dies stellt die Therapeuten vor besondere Herausforderungen, denn: Es gibt weder „die“ RDS-Ursache noch eine anerka...
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Vielseitige, orange Knolle: Süßkartoffeln als Allroundtalent

Vielseitige, orange Knolle: Süßkartoffeln als Allroundtalent

(akz-m) Während der kalten Jahreszeit freuen wir uns über nahrhafte Speisen, die nicht nur den Körper sondern auch die Seele wärmen. Als besondere Zutat werden für diese Art von Gerichten vermehrt Süßkartoffeln aus den USA verwendet. Winterliche Gerichte Dank ihrer Vielseitigkeit verleiht die orange...
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Genuss pur: Pasta mit grünem Spargel – Die perfekte Kombination im Frühling

Genuss pur: Pasta mit grünem Spargel – Die perfekte Kombination im Frühling

(akz-m) Lange haben wir darauf gewartet, nun ist er endlich da – der Frühling. Nach den winterlichen Schlemmereien sehnen sich jetzt viele nach einer leichten Frühlingsküche und dem ersten jungen Gemüse. Einfach und schnell zubereitet ist leckere Pasta mit Erbsen, Zuckerschoten und grünem Spargel. W...
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Osteoporose: Tipps für gesunde Knochen

Osteoporose: Tipps für gesunde Knochen

(akz-m) Bei Osteoporose, dem sogenannten Knochenschwund, verlieren die Knochen an Stabilität und werden brüchig. Zu den Anzeichen gehören Knochenbrüche, die selbst bei kleineren Unfällen auftreten, und anhaltende Rückenschmerzen. Die zeigen sich aber oft erst im fortgeschrittenen Alter. Das macht Vo...
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Neu im Netz: Der Reizdarm-Kompass

Neu im Netz: Der Reizdarm-Kompass

(akz-m) Das „Volksleiden“ Reizdarmsyndrom (RDS) breitet sich aus: In Deutschland leiden etwa 11 Millionen Menschen daran, weltweit wird die Häufigkeit auf 11 Prozent geschätzt, dabei sind mehr Frauen als Männer betroffen. Doch bis zur korrekten Diagnose vergehen auch in Deutschland oft Jahre der „Od...
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Popcorn Power: Das Frühstück mit dem gewissen Etwas

Popcorn Power: Das Frühstück mit dem gewissen Etwas

(akz-m) Ein guter Tag beginnt mit einem ausgiebigen und abwechslungsreichen Frühstück. Was nur wenige wissen: Popcorn aus den USA bietet dafür die perfekte Abwechslung mit dem gewissen Knusper-Kick. Egal, ob in Form von Brot, Müsli oder Brei, ein getreidereiches Frühstück fördert die Verdauung und s...
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Genussvolles Ostern

Genussvolles Ostern

(ak-m) Ostern ist Schlemmerzeit. Gemeinsam mit der Familie oder mit Freunden entspannte Stunden genießen und ein schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen. Wer kann dazu denn nein sagen? Aber es muss nicht immer der traditionelle Lammbraten sein. Es gibt viele tolle Rezepte rund um das Osterfest. Ei...
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Mittendrin: Die neueste Generation von Kochfeldabzügen entfaltet zentrale Sogwirkung

Mittendrin: Die neueste Generation von Kochfeldabzügen entfaltet zentrale Sogwirkung

(akz-m) Klare Linien, große Flächen – diese Schlagworte bringen den Anspruch an modernes Küchendesign auf den Punkt. Für diese Optik ist ein Induktionsfeld mit integriertem Kochfeldabzug die optimale Lösung. Denn hierbei wird auf die klassische Dunstabzugshaube über dem Herd verzichtet. Bei den Cent...
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Dim Sum: Köstlich und immer wieder anders

Dim Sum: Köstlich und immer wieder anders

(akz-m) Bei einem Besuch in Hongkong dürfen Dim Sum auf keinen Fall fehlen. In den traditionellen Lokalen wird das Nationalgericht der Stadt in Bambusdampfpfannen vom Wagen serviert. Wer es lieber moderner mag: Die internationalen Köche der Stadt haben die gefüllten Teigtaschen vielfach interpretier...
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Wärme und Gaumenfreuden: Kachelofen mit Garfach verwöhnt alle Sinne

Wärme und Gaumenfreuden: Kachelofen mit Garfach verwöhnt alle Sinne

(akz-m) Die Kraft der Flammen auf vielfältige Weise nutzen, das ist mit dem gusseisernen Heizeinsatz Turma H80 XL möglich. Denn dieser Kachelofeneinsatz des norddeutschen Herstellers Leda ist nicht nur als klassisches Grundgerät oder Hinterlader, sondern auch als Durchsichtgerät erhältlich. Bei der ...
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Herzhafter Klassiker aus Südtirol: Marende mit Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.

Herzhafter Klassiker aus Südtirol: Marende mit Südtiroler Speck g.g.A. und Stilfser Käse g.U.

(akz-m) Wenn sich Südtiroler nachmittags zum Essen niederlassen, dann zu einer herzhaften Marende. Ein Brett‘l mit den klassischen Erzeugnissen der Region, voran leicht geräucherter Südtiroler Speck g.g.A. und würziger Stilfser Käse g.U., die von Schüttelbrot und vielleicht einem Gläschen Vernatsch ...
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Schlank durchs ganze Jahr: Low Carb hilft beim Abnehmen!

Schlank durchs ganze Jahr: Low Carb hilft beim Abnehmen!

(akz-m) Zwei Drittel der Männer und die Hälfte der Frauen in Deutschland sind zu schwer, informiert Prof. PhDr. Sven-David Müller vom Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik. Erschreckend ist, dass immer mehr Kinder unter Übergewicht und Fettsucht (Adipositas) leiden. Der Selbst...
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