Schlaraffenland für Wasser
(akz-m) Eine Flasche Mineralwasser gehört für viele ganz selbstverständlich zum Alltag. Kaum jemand denkt dabei darüber nach, wie lange es gedauert hat, bis das Wasser in eine Flasche abgefüllt werden kann: oft Jahrzehnte, manchmal sogar Jahrhunderte. Geologe Sebastian Rau erklärt, wie aus Niedersch..."Schlaraffenland für Wasser" weiterlesen ...
Herbstgenuss mit Tradition: Wärmendes für kühle Tage
(akz-m) Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, beginnt wieder die Zeit für wärmende Gerichte. Eine cremige Suppe passt jetzt besonders gut auf den Tisch und lässt sich mit ausgewählten Zutaten verfeinern. Prosciutto di San Daniele sorgt dabei für eine herzhafte Komponente und verbi..."Herbstgenuss mit Tradition: Wärmendes für kühle Tage" weiterlesen ...
Perfektes Rezept für Tomatenliebhaber
(akz-m) Wenn sonnengereifte Honigtomaten auf die intensive Würze von Pecorino Romano treffen, entstehen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Genau diese Kombination stand im Mittelpunkt eines exklusiven Kulinarik-Events mit Deutschlands jüngster Sterneköchin Julia Komp im Kölner Restaurant Sahila...."Perfektes Rezept für Tomatenliebhaber" weiterlesen ...
Vom Gemüsebeet ins Glas: Weshalb Pflanzenvielfalt auch im Alltag zählt
(akz-m) Immer mehr Menschen entdecken das Gärtnern für sich. Gemüsebeete, Hochbeete und Kräutergärten erleben seit einigen Jahren einen regelrechten Boom. Zu den bekanntesten Botschafterinnen dieser Bewegung gehört die Moderatorin und Bestsellerautorin Judith Rakers, die mit ihren Büchern und ihrem ..."Vom Gemüsebeet ins Glas: Weshalb Pflanzenvielfalt auch im Alltag zählt" weiterlesen ...
Natürliches Mineralwasser: Was trinken wir da eigentlich?
(akz-m) In einer Welt, in der immer mehr Produkte „natürlich“ sein wollen, ist Mineralwasser ein echtes Original. Unverfälscht, ursprünglich rein und direkt aus der Tiefe der Erde. Kein anderes Lebensmittel unterliegt so strengen Kontrollen und Vorschriften, bevor es in die Flasche darf. Aber wie re..."Natürliches Mineralwasser: Was trinken wir da eigentlich?" weiterlesen ...
Der Moment zum Durchatmen passt in ein Glas
(akz-m) Viele glauben, echte Auszeiten müssten aufwendig geplant werden: ein freier Abend, ein Wellness-Wochenende, Yoga, Meditation. Doch genau daran scheitert es oft. Zwischen Arbeit, Familie und endlosen To-dos bleibt kaum Raum zum Durchatmen. Dabei kann ein bewusster Moment viel einfacher entste..."Der Moment zum Durchatmen passt in ein Glas" weiterlesen ...
Kleine Gewohnheit, große Wirkung: Der Einfluss des richtigen Trinkverhaltens
(akz-m) Wer seine Ernährung umstellen will, denkt meist zuerst an neue Rezepte, ausgewogene Wochenpläne oder mehr frische Zutaten. Fachleute weisen jedoch darauf hin, dass ein bewusster Lebensstil nicht nur auf dem Teller beginnt. Auch das Trinkverhalten spielt eine zentrale Rolle und kann ein erste..."Kleine Gewohnheit, große Wirkung: Der Einfluss des richtigen Trinkverhaltens" weiterlesen ...
Nicht auf den Durst warten: So klappt regelmäßiges Trinken
(akz-m) Durst zeigt uns, dass der Körper Flüssigkeit braucht. Im Alltag sollten wir uns darauf aber nicht verlassen. Bei der Arbeit, unterwegs oder wenn wir ganz in eine Aufgabe vertieft sind, gerät das Trinken schnell in Vergessenheit. Ernährungswissenschaftlerin Dr. Alexa Iwan erklärt, warum regel..."Nicht auf den Durst warten: So klappt regelmäßiges Trinken" weiterlesen ...
Power für die Abwehr: Machen Sie Ihr Immunsystem beerenstark
(akz-m) Was wir umgangssprachlich als Abwehrkräfte bezeichnen, ist ein komplexes System aus vielen ausgeklügelten Prozessen. Diese dienen unter anderem dazu, Krankheitserreger abzuwehren. Dabei können wir sie unterstützen. Das Immunsystem ist laufend im Einsatz, deshalb ist der Schutz Ihrer Abwehrkr..."Power für die Abwehr: Machen Sie Ihr Immunsystem beerenstark" weiterlesen ...
Powerproteine aus dem Garten – natürlich stark!
(akz-m) Eiweiße sind wichtige Bausteine für unseren Körper – und frisches Gemüse aus dem eigenen Garten liefert sie auf natürliche, leckere und besonders gesunde Weise. Pflanzliche Proteine bringen pure Kraft. Wer sie selbst anbaut, genießt nicht nur unvergleichliche Frische, sondern auch das gute G..."Powerproteine aus dem Garten – natürlich stark!" weiterlesen ...
Kresse: Superfood für jeden Tag
(akz-m) Kresse ist ein exzellenter Vitamin- und Nährstofflieferant für jeden Tag und fügt leichten Gerichten einen unverwechselbaren Geschmacks-Impuls hinzu. Die Keimlinge enthalten bis zu vierzig Mal mehr Antioxydanzien als ausgewachsene Pflanzen – der Extra-Boost für die Gesundheit. In der praktis..."Kresse: Superfood für jeden Tag" weiterlesen ...
Blutzucker, Bauchumfang, Cholesterin: Stoffwechsel ins Gleichgewicht bringen
(akz-m) Immer mehr Menschen in Deutschland kämpfen mit Übergewicht, erhöhtem Blutzucker und gestörtem Fettstoffwechsel. Ärztinnen und Ärzte sprechen vom „metabolischen Syndrom“, wenn Übergewicht, Bluthochdruck, zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte gemeinsam auftreten. Betroffene haben ein deutlich ..."Blutzucker, Bauchumfang, Cholesterin: Stoffwechsel ins Gleichgewicht bringen" weiterlesen ...
Cleverer Snack: Popcorn ist ein echtes Multitalent
(akz-m) Ob beim Training, auf dem Weg ins Büro oder einfach als cleverer Snack für zwischendurch – wer in Bewegung bleibt, braucht Energie. Immer mehr Menschen greifen deshalb zu praktischen Snacks, die nicht nur schmecken, sondern auch funktional sind. Eine besonders vielseitige Zutat spielt dabei ..."Cleverer Snack: Popcorn ist ein echtes Multitalent" weiterlesen ...
Bio-Kräuter für Zuhause: Aromatisch, nachhaltig und vielseitig nutzbar
(akz-m) Ob auf dem Balkon, im Beet oder auf der Fensterbank – frische Kräuter gehören zu den einfachsten und zugleich wirkungsvollsten Pflanzen im eigenen Zuhause. Wer dabei auf Bio-Pflanzen setzt, profitiert gleich doppelt: von herrlichem Aroma und einem guten Gefühl für Umwelt und Gesundheit. Bio-..."Bio-Kräuter für Zuhause: Aromatisch, nachhaltig und vielseitig nutzbar" weiterlesen ...
Mythos oder Wahrheit? Das sollten Sie wissen zum Thema Eisen!
(akz-m) In Spinat steckt bei Weitem nicht so viel Eisen, wie früher behauptet wurde – das hat sich mittlerweile rumgesprochen. Doch rund um das wichtige Spurenelement sind noch weitere Mythen im Umlauf. Wir haben vier davon mal näher unter die Lupe genommen. #Mythos 1: Nur Frauen haben Eisenmangel. ..."Mythos oder Wahrheit? Das sollten Sie wissen zum Thema Eisen!" weiterlesen ...
Aus Modena: Tradition mit Geschmack
(akz-m) Europa steht für kulinarische Traditionen mit langer Geschichte. Ein Beispiel dafür ist der Aceto Balsamico di Modena, der seit Jahrhunderten nach festen Vorgaben hergestellt wird und bis heute für Authentizität und Qualität steht. Er wird aus gekochtem und eingedicktem Traubenmost hergestel..."Aus Modena: Tradition mit Geschmack" weiterlesen ...
Natürlich gereift: Italienischer Genuss mit Tradition
(akz-m) Hochwertige Zutaten und traditionelle Herstellung stehen bei vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern im Mittelpunkt. Spezialitäten mit regionaler Herkunft und charakteristischem Geschmack bereichern die Küche und lassen sich vielseitig genießen. Besonderes Mikroklima Gute Zutaten brauchen o..."Natürlich gereift: Italienischer Genuss mit Tradition" weiterlesen ...
Popcorn neu entdecken
(akz-m) Honig und Senf, Zitronenpfeffer und Parmesan oder geräucherte Mandeln – damit lässt sich Popcorn in einen überraschend kreativen Snack verwandeln. Der Klassiker kann tatsächlich weit mehr als süß oder salzig. Selbst zubereitet sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt: In wenigen Minuten frisch..."Popcorn neu entdecken" weiterlesen ...
Zeit für Freundschaft und Gespräche
(akz-m) Draußen gelingt die Auszeit vom Alltag. Man kann es mal ruhiger angehen lassen und sich Zeit nehmen für Freundschaft und Gespräche am Lagerfeuer. Jeder definiert sein persönliches Draußen anders – ob beim Kochen im Garten, mit Freunden am Feuer oder mitten in der Natur. Entscheidend ist der ..."Zeit für Freundschaft und Gespräche" weiterlesen ...
Es wird gruselig: Kürbisfratzen selber machen
(ak-m) Der Kürbis besteht zu 90 % aus Wasser, was auch der Grund dafür ist, dass er schnell schrumpelt und gammelt. Um das zu vermeiden, gibt es im Internet viele verschiedene und zum Teil auch teure Varianten (Spezialsprays), um einen Kürbis haltbar zu machen. Die Umweltfreundliche Ein absolut heil..."Es wird gruselig: Kürbisfratzen selber machen" weiterlesen ...
So schmeckt der Herbst: Madiran zu Entenbrust mit Schokoladensauce
(akz-m) Wenn die Tage im Herbst wieder kürzer werden und die Festtage nahen, ist die Zeit reif für feine Rotweine. Ein edler Tropfen für Herbst und Winter ist der Madiran aus dem Südwesten Frankreichs: kraftvoll, charaktervoll und tiefrot. Das gleichnamige Anbaugebiet liegt rund 60 Kilometer nördli..."So schmeckt der Herbst: Madiran zu Entenbrust mit Schokoladensauce" weiterlesen ...
Authentisch, köstlich, stilvoll – Made in Europe
(akz-m) Europa ist die Heimat des guten Geschmacks. Während Paris und Mailand für die Mode stehen, gilt Modena als Synonym für kulinarische Eleganz: Aceto Balsamico di Modena – ein Produkt, das Authentizität, Qualität und Stil vereint. Er wird aus gekochtem und eingedicktem Traubenmost hergestellt, ..."Authentisch, köstlich, stilvoll – Made in Europe" weiterlesen ...
Weihnachtsschmaus der besonderen Art
Andalusische Salmorejo mit Eiern und San Daniele Schinken Vorbereitungszeit: 20 Min.Zubereitungszeit: 10 Min.Gesamtzeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen:San Daniele Schinken g.U.400 g Perini-Tomaten100 g altes Brot125 g Wasser75 g Olivenöl2 Eier1 kleine KnoblauchzeheSalz und Pfefferfrischer Basilikum..."Weihnachtsschmaus der besonderen Art" weiterlesen ...
Winterlicher Genuss: Feine Aromen auf dem Teller
(akz-m) Wenn draußen Frost und Nebel die Landschaft bedecken, rücken warme und aromatische Speisen in den Mittelpunkt. In dieser Jahreszeit sind Zutaten gefragt, die Gerichte veredeln, ohne schwer zu wirken – ein ideales Beispiel dafür ist Prosciutto di San Daniele. Hauchdünn aufgeschnitten passt er..."Winterlicher Genuss: Feine Aromen auf dem Teller" weiterlesen ...
Italienischer Schinken: Geschmack und Tradition
(akz-m) Wenn die Tage kürzer sind, wird die Küche gemütlicher. Dann rückt ein Klassiker der italienischen Genusskultur in den Fokus: Prosciutto di San Daniele. Schon in vorrömischer Zeit war der Schinken aus San Daniele del Friuli bekannt – mittelalterliche Schriften bestätigen seinen besonderen Ruf..."Italienischer Schinken: Geschmack und Tradition" weiterlesen ...
So hygienisch sind Faltschachteln: Sauber und sicher verpackt
(akz-m) Ob beim Einkaufen, am Arbeitsplatz oder zu Hause: Verpackungen sind allgegenwärtige Begleiter unseres Alltags. Dennoch ist uns nur selten bewusst, wie wichtig sie für die sichere und hygienische Aufbewahrung von Lebensmitteln sind – und damit für unsere Gesundheit. Für jedes Produkt gibt es ..."So hygienisch sind Faltschachteln: Sauber und sicher verpackt" weiterlesen ...
Auf die Verbindung kommt es an: Magnesium optimal nutzen
(akz-m) Magnesium gilt als das „Stress-Mineral“ schlechthin – und gehört zugleich zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln in Deutschland. Kein Wunder: Der Mineralstoff ist an mehreren hundert Stoffwechselprozessen beteiligt und für zahlreiche Körperfunktionen unverzichtbar. Er unterstützt die ..."Auf die Verbindung kommt es an: Magnesium optimal nutzen" weiterlesen ...
Ein Garten für kleine Entdecker: Natur erleben, spielen und wachsen
(akz-m) Ein Garten ist für Kinder weit mehr als eine grüne Kulisse. Zwischen Bäumen, Sträuchern, Hecken und Naschobst wird geklettert, gebaut, beobachtet und entdeckt. Wer einen Familiengarten plant, sollte deshalb nicht nur an gepflegte Beete denken, sondern vor allem an abwechslungsreiche Naturerl..."Ein Garten für kleine Entdecker: Natur erleben, spielen und wachsen" weiterlesen ...
Feiner Genuss aus Friaul: Vielseitig kombinieren
(akz-m) Ob zu frischem Gemüse, aromatischen Kräutern oder in herzhaften Backideen – hochwertige Spezialitäten lassen sich vielseitig in der Sommerküche einsetzen. Ihr ausgewogener Geschmack macht sie zu einer Bereicherung für zahlreiche Gerichte. Aroma durch natürliche Reifung Seinen unverwechselbar..."Feiner Genuss aus Friaul: Vielseitig kombinieren" weiterlesen ...
Richtig lagern: Frische länger bewahren
(akz-m) Hochwertige Lebensmittel behalten ihren Geschmack besonders lange, wenn sie richtig aufbewahrt werden. Mit wenigen einfachen Maßnahmen lassen sich Frische, Aroma und Qualität zuverlässig erhalten. Käse optimal aufbewahren Stilfser Käse ist ein echtes Unikat: Hergestellt aus 100 % Südtiroler ..."Richtig lagern: Frische länger bewahren" weiterlesen ...
Wohin mit der Apfelernte?
(akz-m) Der Apfelbaum im eigenen Garten trägt reichlich Früchte – doch wohin mit der Ernte? Wer aus den Äpfeln nicht nur Kuchen oder Mus machen möchte, kann sie vielerorts bei Keltereien oder Sammelstellen abgeben. Das lohnt sich gleich doppelt: Das Obst wird sinnvoll verwertet und gleichzeitig blei..."Wohin mit der Apfelernte?" weiterlesen ...
Ernte im eigenen Garten
(akz-m) Warum Obst kaufen, wenn man es selbst ernten kann? Mit Hof:Obst holen Sie sich frischen Genuss direkt nach Hause. Ob knackige Äpfel, aromatische Beeren oder süße Feigen – hier wächst Lebensqualität vor Ihrer Tür. Die Idee ist einfach: zurück zur eigenen Ernte. Frisch, gesund und voller Gesch..."Ernte im eigenen Garten" weiterlesen ...
Unkomplizierter Genuss für gemütliche Herbstabende: Fruchtiger Rotwein trifft cremigen Ofenkäse
(akz-m) Wenn die Tage im Herbst und Winter kürzer werden und es draußen ungemütlich ist, beginnt die Zeit für genussvolle Abende in guter Gesellschaft. Dafür braucht es kein aufwendiges Menü: Ein unkompliziertes Rezept, ein passender Wein und Zeit für anregende Gespräche genügen schon. Fruchtiger Ro..."Unkomplizierter Genuss für gemütliche Herbstabende: Fruchtiger Rotwein trifft cremigen Ofenkäse" weiterlesen ...
Herbst auf dem Teller: Cremige Kürbis-Kokos-Suppe
(ak-m) Wenn es draußen kühler wird, darf es auf dem Teller wieder richtig warm und gemütlich werden. Kaum ein Lebensmittel passt so gut zum Herbst wie der Kürbis. Aus ihm lässt sich im Handumdrehen eine cremige Suppe zaubern, die nach Herbst schmeckt und auch an grauen Tagen für gute Laune sorgt. Kü..."Herbst auf dem Teller: Cremige Kürbis-Kokos-Suppe" weiterlesen ...
Meal Prep für den Herbst: Gut vorbereitet durch den Arbeitsalltag
(akz-m) Wenn die Tage kürzer werden und der Alltag wieder stärker von Arbeit, Schule und Terminen geprägt ist, darf es beim Essen gerne unkompliziert sein. Wer Mahlzeiten vorbereitet, spart im Alltag Zeit und hat auch unterwegs eine selbstgemachte Alternative griffbereit. Ob Lunch fürs Büro, vorbere..."Meal Prep für den Herbst: Gut vorbereitet durch den Arbeitsalltag" weiterlesen ...
Familienessen, das alle begeistert
(akz-m) Ein einfaches Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen überzeugt: Tagliolini mit Prosciutto di San Daniele. Hergestellt in einem Konsortium von 31 italienischen Betrieben, garantiert der Schinken höchste Qualität und Einhaltung der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP). So verbindet jede S..."Familienessen, das alle begeistert " weiterlesen ...
Pecorino Romano DOP veredelt gegrillten Lauch
(akz-m) Manchmal entstehen die besten Gerichte aus Gegensätzen. So auch bei diesem modernen Rezept, das den traditionsreichen Pecorino Romano DOP in Szene setzt: Gegrillter Lauch mit Dattelcreme, Pecorino Romano DOP Crumble & Orangensud – ein vegetarisches Geschmackserlebnis, das überrascht, begeist..."Pecorino Romano DOP veredelt gegrillten Lauch" weiterlesen ...
Panna Cotta in Caprese-Art: Ein süß-salziges Geschmackserlebnis inspiriert von der Amalfiküste
(akz-m) Capri – die Insel der Zitronen und mediterranen Köstlichkeiten – inspiriert ein neues und außergewöhnliches Dessert: Panna Cotta in Caprese-Art. Dieses Rezept bringt die Aromen der berühmten italienischen Insel auf kreative Weise zusammen und vereint süße und herzhafte Noten in einem Gericht..."Panna Cotta in Caprese-Art: Ein süß-salziges Geschmackserlebnis inspiriert von der Amalfiküste" weiterlesen ...