Nachfrage nach Speiseölen ist gestiegen: Rapsöl bleibt die Nummer 1

Nachfrage nach Speiseölen ist gestiegen: Rapsöl bleibt die Nummer 1

(akz-m) 2016 war ein gutes Jahr für Speiseöle. 196,2 Mio. Liter haben die bundesdeutschen Haushalte im vergangenen Jahr eingekauft. Das sind 2,5 Prozent mehr als noch 2015. Am häufigsten haben sie sich dabei für Rapsöl entschieden. Vielseitigkeit, Geschmack und gesundheitliche Aspekte sind die wicht...
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DLG-Prämierung: Geprüft und für gut befunden

DLG-Prämierung: Geprüft und für gut befunden

(akz-m) Rapsöl ist seit einigen Jahren eines der erfolgreichsten Produkte im deutschen Lebensmittelhandel und viele Supermärkte haben gleich mehrere Sorten im Angebot. Manchen Verbrauchern fällt es angesichts dieser Fülle schwer, sich für ein Produkt zu entscheiden. Hilfestellung beim Einkauf bietet...
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Spargelcremesuppe mit Kresse-Öl

Spargelcremesuppe mit Kresse-Öl

(akz-m) Und so geht´s: Kresse-Öl: 2 Schalen Kresse abschneiden, mit dem kaltgepressten Rapsöl und der Wasabi-Paste mit dem Schneidstab cremig pürieren und mit Salz würzen. Suppe: Spargel schälen, die Schalen mit kaltem Salzwasser bedeckt in einem Topf langsam aufkochen. Schalen dann mit einer Schaum...
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Mit dem passenden Wein: Der pure Spargelgenuss

Mit dem passenden Wein: Der pure Spargelgenuss

(akz-m) Für Millionen ist im Frühling Spargel ein wahrer Spitzengenuss. Das junge Gemüse schmeckt „ausgestochen“ gut und hält dank zahlreicher Möglichkeiten der Zubereitung auch Feinschmecker mühelos bei der Stange. Bei der Weinauswahl empfiehlt sich wegen des zarten Geschmacks des Edelgemüses ein n...
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Spazieren gegen Schokolust und Verdauungsprobleme

Spazieren gegen Schokolust und Verdauungsprobleme

(akz-m) Spazierengehen zählt Sportmedizinern zufolge schon mit fünf bis sechs Stundenkilometern Geschwindigkeit als Wanderung – mit erstaunlichen Vorteilen. Klar, das Licht hilft gegen düstere Stimmung, frische Luft fördert klare Gedanken und Bewegung ist eigentlich immer gut. Aber Spaziergänge redu...
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Alte Heilfrucht wiederentdeckt

Alte Heilfrucht wiederentdeckt

(akz-m) Früchte, Beeren, Körner und Samen wie Açaí, Goji, Quinoa oder Chia boomen. Hierzulande bisher kaum im Fokus, dafür aber umso überzeugender: die Montmorency-Sauerkirsche. In den USA zählen sie bereits zu den Hochleistungsfrüchten aus der Natur. Nun wird diese gesunde Frucht auch in Deutsc...
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Pflanzentechnologin: Aus Liebe zum Getreidekorn

Pflanzentechnologin: Aus Liebe zum Getreidekorn

(akz-m) Im Gewächshaus, auf dem Feld und im Labor: Die angehende Pflanzentechnologin Lena Gaczensky lernt an einem Forschungsinstitut den Anbau und die Züchtung neuer Kulturpflanzen. Mit einem kleinen Beet hat alles angefangen. Kartoffeln, Tomaten und Salat pflanzte Lena Gaczensky als Kind im Garten...
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Ernährungsumstellung wirkt gegen Arthrose und Arthritis

Ernährungsumstellung wirkt gegen Arthrose und Arthritis

(akz-m) Millionen Menschen in Deutschland tun die Gelenke weh und viele von ihnen leiden an Arthrose oder Arthritis. Nach Angaben des Robert Koch Instituts ist die Arthrose die weltweit häufigste Gelenkerkrankung und betrifft insbesondere Knie-, Hüft- und Schultergelenke. Der bekannte Ernährungsexpe...
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Der Würze-Kick: Blattsenf-Mischung `Scharfer Zahn Mix´

Der Würze-Kick: Blattsenf-Mischung `Scharfer Zahn Mix´

(akz-m) Knackig, würzig und äußerst gesund - das sind die Vorteile von Blattsenf. Es handelt sich dabei um ein Kohlgewächs, das in Asien bereits eine lange Tradition hat und in Suppen, für Wokgerichte, zu Kurzgebratenem oder als Beigabe in Salaten und Sandwiches sehr beliebt ist. Die scharf-würzige...
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Myrrhe wirkt anti-entzündlich

Myrrhe wirkt anti-entzündlich

(akz-m) Schmerzen und Krämpfe im Bauch, Übelkeit und immer wieder Durchfall – in Deutschland leiden rund 300.000 Menschen an den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa, die eine dauerhafte Behandlung erfordern. In der modernen CED-Therapie haben pflanzliche...
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Natürlich das Immunsystem stärken: Superfrüchte machen es möglich

Natürlich das Immunsystem stärken: Superfrüchte machen es möglich

(akz-m) Stress, Großstadtlärm, unbeständiges Wetter – unser Körper ist vielen Belastungen ausgesetzt. Bewegung an der frischen Luft und eine ausgewogene Ernährung sind deshalb elementar, um all den Alltagsanforderungen gerecht zu werden. Wer sich bewusst ernähren möchte, findet in den sogenannten Su...
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Ernährungstipps von der Diabetesberaterin: So bleibt Ihr Blutzucker im Gleichgewicht

Ernährungstipps von der Diabetesberaterin: So bleibt Ihr Blutzucker im Gleichgewicht

(akz-m) Typ 2 Diabetes ist eine sehr komplexe Stoffwechselstörung. Das Risiko, an ihr zu erkranken, wird von vielen verschiedenen Faktoren mit bestimmt. Einige von ihnen, zum Beispiel eine genetische Vorbelastung oder das Alter, können wir nicht steuern. Unseren Lebensstil hingegen haben wir selbst ...
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